AFFINAGE BRIE

God Ost

«AFFINAGE d'excellence - Hemmeligheden i vores grotter»

Selektion blev født med ønsket om at tilbyde den bedste ost.

 

Traditionelle - men moderne. Valget kombinerer fortidens knowhow, ægtheden af lokale områder, efterspørgslen på vores master-ostemagere sans for innovative og moderne emballage.

Efter mange blindsmagningstester, er «AFFINAGE d'excellence» udvælgelsen nu klar til at tilbyde dig crème de la crème fra vores lokale områder.

 

Brie De Meaux

Efter en udvælgelsesproces blandt fire producenter, valgte vores ostemester, Brie de Meaux aop « AFFINAGE d' excellence » fra Donge ostemejeri, som ligger i hjertet af Meaux region.

Denne råmælkost er håndstrøget.

 

Denne Brie de Meaux er valgt blandt de tykkeste brier, hvilket gør den særligt cremet. Dens hvide skorpe bliver gradvist dækket med røde pletter under dens ekstra lange modningsperiode.

 

Dette er et rustikt produkt med en intens, ligetil, typisk men meget aromatisk smag - et enestående produkt.

Vores Brie de Meaux er ligeledes i overensstemmelse med en række kvalitetskrav.