AFFINAGE CAMEMBERT

God Ost

«AFFINAGE d'excellence - Hemmeligheden i vores grotter»

Selektion blev født med ønsket om at tilbyde den bedste ost.

 

Traditionelle - men moderne. Valget kombinerer fortidens knowhow, ægtheden af lokale områder, efterspørgslen på vores master-ostemagere sans for innovative og moderne emballage.

Efter mange blindsmagningstester, er «AFFINAGE d'excellence» udvælgelsen nu klar til at tilbyde dig crème de la crème fra vores lokale områder.

 

CAMEMBERT DE NORMANDIE AOP

Denne Camembert er nøje udvalgt efter 5 på hinanden følgende smagtests, udført blandt 4 forskellige producenter.

 

Dette er en råmælksost fra Normandiet fremstillet i henhold til master-ostemagere forædlet traditioner og hånd-støbt i forme med en slev.

Camemberten leveres efter 3 ugers modning i reoler (3/4 modnet). Hvor den har en overvejende mælkeagtig karakter (smag af fløde og valle).

 

Camembert de Normandie AoP«AFFINAGE d'excellence» har også træagtige noter af sphagnum og fugtigt træ samt vegetabilske aromaer såsom champignon og humus.

 

Når den er fuldt modnet, vil den præsenterer aromaer, som er lidt mere krydret såsom peber og muskatnød.

 

Camemberten bliver leveret i en flot trækasse.